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嵊州人注意!這種當(dāng)紅水果別多吃

轉(zhuǎn)載 張金蘭2024/06/18 08:47:35 發(fā)布 IP屬地:未知 來(lái)源:嵊州新聞 作者: 4892 閱讀 0 評(píng)論 48 點(diǎn)贊

6月是楊梅上市的旺季

因其色澤紅潤(rùn)、酸甜多汁

受到很多人的喜愛(ài)

但最近陸續(xù)有人

因?yàn)槌詶蠲愤M(jìn)了醫(yī)院

美味的楊梅

我們?cè)撊绾握_食用

1

楊梅的營(yíng)養(yǎng)

楊梅的營(yíng)養(yǎng)在水果中值得推薦,糖含量低,碳水化合物含量?jī)H為6.7g/100g。


鉀:楊梅的鉀含量還算中等,為149mg/100g,雖然比不上香蕉,但比我們常吃的蘋果高,很適合需要控血壓的人群。


黃酮類化合物:楊梅中還含有豐富的黃酮類化合物,具有抗氧化、抗炎、預(yù)防腫瘤、保護(hù)心血管健康的作用。也含有萜類化合物,目前在楊梅果實(shí)中可鑒定出35種萜烯類化合物,占總揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)含量的近一半,不僅能為楊梅提供木香、松香、甜香、果香的風(fēng)味,也具有抗氧化、抗炎、保護(hù)肝腎等作用。



維生素C:《中國(guó)食物成分表》中的數(shù)據(jù)顯示,其維生素C含量較低,僅為9mg/100g。不過(guò)有文獻(xiàn)提到,有些楊梅的維生素C含量可達(dá)到 40.95~98.67mg/100g,幼果時(shí)期的楊梅維生素C含量最為豐富。


水:楊梅的水分含量為92%。



楊梅不僅顏值高,而且有著令人愉悅的酸甜口感,很多人吃上就停不下來(lái)。要提醒大家的是,雖然楊梅的熱量不高,只有30kcal/100g,但也得控制,吃多也會(huì)長(zhǎng)胖。


2

楊梅有蟲不要怕

楊梅中的這種小蟲子是果蠅的幼蟲。果蠅幼蟲體型很小,一般情況下很難被發(fā)現(xiàn),被吃下肚很正常,雌性果蠅一般體長(zhǎng)2.5mm左右,雄性體長(zhǎng)較雌性要小,卵大約只有0.5mm。


有的朋友可能比較擔(dān)心:這蟲子吃進(jìn)肚子里會(huì)不會(huì)在體內(nèi)繼續(xù)活著到處爬呀?或者在人體寄生?



這點(diǎn)完全不用擔(dān)心,根本不會(huì)!果蠅是一種不耐熱的生物,生存的上限溫度為35℃~36℃,高于36℃時(shí)間稍長(zhǎng)即會(huì)死亡,我們?nèi)梭w正常體溫都高于36℃;并且咱們的胃里還有胃酸呢,果蠅真的受不了,就算不被熱死,也會(huì)被胃酸消化掉了。


如果很介意吃到蟲子,我們可以用淡鹽水浸泡10~20分鐘,果蠅幼蟲會(huì)自己出來(lái)。


3

哪幾類人群不適宜吃楊梅?


胃病患者

有胃炎、胃潰瘍的患者,盡量控制吃楊梅量。胃酸大量分泌,大量的消化液充盈在胃部,反復(fù)刺激消化性潰瘍炎癥部位,容易出現(xiàn)潰瘍出血,進(jìn)而引發(fā)劇烈胃痛等胃部不適。


糖尿病患者

楊梅的含糖量在10%以下,屬于含糖量較低的水果,“糖友”可以選擇食用。但并不是所有的糖尿病患者都可以吃楊梅。血糖不穩(wěn)定的患者,在高血糖的基礎(chǔ)上再攝入楊梅,會(huì)導(dǎo)致血糖進(jìn)一步升高。


腎功能不全患者

楊梅含鉀量高,100g楊梅中的含鉀量就有149mg。而我們?nèi)梭w中80-90%的鉀由腎臟排出,對(duì)于腎功能不好的人來(lái)說(shuō),腎臟無(wú)法排出過(guò)量的鉀,就會(huì)非常危險(xiǎn),應(yīng)特別注意避免過(guò)量食用。


4

吃楊梅還要注意什么?

楊梅雖好,但不能多吃,根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》建議,水果每天攝入量最好控制在200~350g,如果一天水果類只吃楊梅,食用量建議不超過(guò)20顆。食用楊梅后應(yīng)及時(shí)漱口或刷牙,以免損壞牙齒。


楊梅比較不耐儲(chǔ)藏,容易變質(zhì)、有酒精味,建議放在通風(fēng)陰涼處,或用冰袋保護(hù)或冰箱儲(chǔ)藏;也可根據(jù)自身喜好,做成楊梅干、楊梅酒等,但食用時(shí)仍要控制攝入量。


嵊州市融媒體中心出品

來(lái)源:人民日?qǐng)?bào)、科普中國(guó)、寧波疾控

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