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當(dāng)你在早餐店咬下那口皮薄餡大的小籠包時(shí)，可能不知道自己正參與著一場持續(xù)多年的“身份錯(cuò)位”——全國90%掛著“杭州小籠包”招牌的早餐店，賣的卻是浙江嵊州人捏出的非遺美味！

這個(gè)讓吃貨們困惑的現(xiàn)象背后，藏著嵊州人“曲線救國”的智慧：上世紀(jì)90年代，嵊州人帶著祖?zhèn)魇炙囮J蕩全國，因“嵊”字生僻難記，便借杭州之名打開了市場。

央視鏡頭揭秘：

非遺手藝+硬核實(shí)力

嵊州這座小城

能夠偷偷“壟斷”全國的早餐桌

靠的是什么？

央視的視頻中為我們展示了

傳承百年的非遺老面手藝

以及人均日包4000個(gè)的硬核實(shí)力！

小籠包師傅的手指翻飛間

這雙勤勞的手

已帶動(dòng)8萬人就業(yè)

讓無數(shù)家庭年收入超12萬

一籠包子一座城。如今，嵊州人決定撕掉“替身”標(biāo)簽！一場轟轟烈烈的“正名運(yùn)動(dòng)”正在上演。

? 統(tǒng)一“嵊州小吃"品牌標(biāo)識(shí)，規(guī)范制作工藝和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布嵊州小籠包LOGO和IP形象。

? 開展小籠包“萬人大培訓(xùn)”，全市開設(shè)“小吃技能普及班”和“小吃技能提升班”，培訓(xùn)師資進(jìn)村入企，全程免費(fèi)。

? 開展進(jìn)商超、高校、航空公司等“六進(jìn)”活動(dòng)，進(jìn)一步拓展銷售渠道和市場。

? 全面上線小籠包數(shù)智食安一碼通系統(tǒng)，通過為每一家嵊州小籠包生產(chǎn)企業(yè)生成專屬的數(shù)字化、智能化食品安全二維碼，用數(shù)字化手段為傳統(tǒng)美食“上保險(xiǎn)”。

? 嵊州小籠包走出國門，門店開到美國、新西蘭、日本等國家，產(chǎn)品賣到了越南、柬埔寨、洪都拉斯等地。

? 打造"中國小吃文化名城”地標(biāo)城市，讓嵊州味道香飄世界。