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1月16日下午，隨著最后一棟廠房完成主體澆筑，嵊州小吃健康食品產(chǎn)業(yè)園二期項目7棟主體建筑全部結(jié)頂。這個位于甘霖鎮(zhèn)、占地39畝的產(chǎn)業(yè)園，比原計劃提前四個月完成主體建設(shè)。

“預(yù)計今年6月就能交付使用，比原定12月底的節(jié)點整整提前了半年?！毙落J萬馬嵊州小吃健康食品產(chǎn)業(yè)園運營負責人胡漪竹介紹，二期項目建筑面積超過4萬平方米，提供獨棟與分層兩種標準廠房，“我們前期跑了不少食品企業(yè)，這些設(shè)計更貼合實際生產(chǎn)動線?！?/span>

“五、六號樓的外架已經(jīng)拆除，七、八號樓開始粉刷，剩下的幾棟砌筑也快收尾了。”施工現(xiàn)場負責人詹張榮指著正在作業(yè)的外墻班組說，項目團隊正朝著今年5月30日完成全部施工的目標推進。從空中俯瞰，這片園區(qū)已初具規(guī)模，它與已投入運營的一期工程共同勾勒出一個嵊州小吃產(chǎn)業(yè)綜合體雛形。

“相比一期側(cè)重于展示、體驗等功能不同，二期則將目光聚焦在‘生產(chǎn)’本身”。胡漪竹透露，目前有意向入駐的企業(yè)大多來自嵊州小籠包、年糕等本土小吃領(lǐng)域，“一期主要提供一個展示的窗口，二期則更注重將企業(yè)聚集起來，一起把品牌打響、把市場做大?！?/span>

實際上，嵊州小吃產(chǎn)業(yè)園的野心遠不止于幾棟廠房。按照規(guī)劃，一期和二期都投用后，整個產(chǎn)業(yè)園要成為一個融合“食、文、產(chǎn)、展、銷、旅”的智慧化產(chǎn)業(yè)地標。換句話說，這里既是食品加工包裝、檢驗檢測的“城市后廚”，也將是物流、旅游甚至創(chuàng)業(yè)金融服務(wù)的聚合平臺。對于遍布全國的3萬余家嵊州小吃門店而言，或許未來他們的原料和成品，有很大一部分會從這里的標準化車間出發(fā)，通過高效的物流網(wǎng)絡(luò)，抵達天南地北的餐桌。

產(chǎn)業(yè)園的加速建設(shè)，呼應(yīng)著嵊州市將傳統(tǒng)小吃打造成現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的決心。不久之后，當二期廠房迎來首批設(shè)備進場，這片土地孕育的，將不僅是熱氣騰騰的包子與年糕，更是一整套從生產(chǎn)到品牌、從創(chuàng)業(yè)到文旅的產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)。小吃不小，其背后是一座城市關(guān)于風味傳承與產(chǎn)業(yè)升級的生動實踐。